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凉拌云丝的做法步骤

1.云丝提前温水泡发。

2.泡发好的云丝，凉水泡发时间比较长。

3.胡萝卜切丝，香菜切成段备用。

4.调个汁：两勺生抽，少许蒜末，两勺蚝油，一勺白糖，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺芝麻油，一勺辣椒油。

5.起锅烧水，水开下入云丝，煮开后再煮30秒。

6.捞出过凉，控水。

7.加入料汁，胡萝卜丝，香菜，搅拌均匀即可。