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红烧肉的做法步骤

1.切好的五花肉两盒。

2.姜片，葱段，干红椒，花椒麻椒适量，八角三个。

3.锅内适量油烧热，姜片葱段，冰糖，干红椒，花椒麻椒，八角放入炒香。

4.五花肉倒入。

5.适量老抽，煸炒至油份淅出。

6.适量开水没过五花肉。

7.中小火炖三十分钟左右，适量盐。

8.大火收汁儿。

9.收至汤汁浓稠，关火。

10.盛碗。

11.成品。

12.成品。

小窍门&温馨提示

1、适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用;
2、对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人，忌食猪肉。