1.羊排。
2.备好的洋排冼净放进开水里，加一块木碳去异味。
3.煮5分钟捞出用清水冲冼后放进电压锅里。
4.放适量的清水，姜片炖10分钟。
5.芋头去皮，用丝瓜刨刮成芋头片。
6.将芋头片放进油锅里炸片刻。
7.捞出待用。
8.备好的香菇用清水冼净待用。
9.取原汤倒进汤锅里、放进干辣椒。
10.调入备好的辣椒油，香豆豉，麻辣鲜，调味鲜。
11.再倒进改好刀的洋肉，。
12.香菇。
13.煮片刻，调入鸡精。
14.再倒进炸好的香芋片，香菜烧开即成。
15.香芋片可上桌后吃的时候边吃边放。
16.羊肉芋片锅即成。
