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青椒爆炒肥肠的做法步骤

1.煮过的肥肠切成块放入锅中煸炒。

2.煎到肥肠的水分冒出。

3.肥肠炒干水分后捞出肥肠，锅里放入油，油热以后放入肥肠爆炒，加入姜丝，蒜片和豆瓣酱一起翻炒。

4.加入葱段和青椒丝一起翻炒出香辣味。

5.加入盐调味，出锅。