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六旺子焖鸭的做法步骤

1.六旺子去皮。去掉外面的黑壳就可以了。

2.备点姜八角桂皮香叶等。

3.鸭肉焯过水。

4.捞出来。

5.热锅下点油，放入鸭肉小火慢炒，炒出部分鸭油。

6.加冰糖，生抽老抽适量翻炒。

7.加入水，把八角桂皮香叶等一起放下去。六旺子可以晚点再放。

8.焖到鸭肉和六旺子软透即可收汁。六旺子大概到收汁前二十分钟放。

9.收汁出锅。