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啤酒鸭的做法步骤

1.鸭腿斩小块，放入冷水至煮沸。捞出后，用凉开水冲净血沫，待用。

2.准备葱姜蒜待用。

3.热锅凉油，八成热时炒香葱姜蒜。

4.放入汆烫好的鸭肉，加入鲜酱油，不断翻炒。

5.加入一罐啤酒，大火烧开，中小火焖煮二十分钟。

6.加入切好的萝卜块，继续中小火焖煮十五分钟。至汤汁变少时，用大火收汁。

7.装盘食用。

小窍门&温馨提示

喜辣的可以放郫县豆瓣炒香。喜酱色重的，可以放入老抽。