主料:
草鱼，
1条
辅料:
豆腐干，
6块，
蘑菇，
10个，
洋葱，
1个，
葱适量，
蒜适量，
姜适量
配料:
胡椒粉适量，
孜然粉适量，
盐适量，
糖适量，
鸡精适量豆板酱适量黄酒适量，
生抽适量，
色拉油适量，
干辣椒适量，
花椒适量农夫烤鱼的做法步骤
1.将草鱼洗净对开
2.用葱姜料酒盐抹鱼身腌制1小时
3.放入铺踢纸的烤盘，刷层油和酱油，再洒上胡椒粉和孜然粉，放入预热230度的烤箱上下火烤20分钟
4.将蘑菇、豆干、洋葱切好
5.锅里热油，放入姜葱白大蒜洋葱、干红辣椒、花椒少量爆香，加入豆腐干翻炒，再加适量豆板酱、黄酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，最后加入蘑菇翻炒片刻关火
6.把烧好的配菜倒到烤好的鱼身上，再放入烤箱烤5分钟
7.锅里起油烧热放入适量干辣椒和花椒
8.趁热浇在烤好的鱼身上
9.在上面洒一些香菜末即可
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