主料:
田鱼，100克辣椒，
100克，
蒜，
50克，
姜，
50克
辅料:
花生油，
50克，
盐，
10克，
米酒，
200ML辣椒炒干田鱼的做法步骤
1.主角田鱼
2.姜,蒜去皮,洗干净
3.辣椒去花蒂洗干净
4.干田鱼切片
5.把青辣椒切成块状,连同红辣椒,姜,蒜一起用菜宝宝洗菜机清洗干净.
6.在菜宝宝清海洗辣椒的时候我们可以把姜,蒜,红辣椒切碎待用.
7.锅内放入花生油约20ML
8.开火烧热,放入姜,蒜,药辣椒爆炒
9.加入切好的鱼块,一起炒
10.鱼块全部用油炸过后,倒入青辣椒开始爆炒.
11.炒到7分熟时倒入米酒20ML
小窍门&温馨提示
因为干鱼已有盐,千万不要放太多盐,应该先尝下在放
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