炸猪排

炸猪排的做法步骤

1.准备所需材料。

2.猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。

3.鸡蛋加入适量的盐打散。

4.将打好的肉沾上鸡蛋液。

5.沾上面粉。

6.再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。

7.然后沾上面包糠。

8.用手把面包糠压实。

9.食用油倒入锅内烧至200度。

10.把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。

11.待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。

12.最后捞起沥油食用。

小窍门&温馨提示

一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。

上桌时配上酸辣汁或者番茄酱作为蘸料。