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紫淮山汤圆的做法步骤

1.紫淮山去皮，切小块，先放进水中浸泡

2.锅里的400克清水烧开后，将紫淮山从水中捞起放入，煮熟

3.糯米粉放入和面盆里

4.倒入温水，和至柔软的面团

5.分成若干小份，搓成圆形，大概有13粒小汤圆

6.紫淮山煮熟后加入冰糖，继续煮至冰糖融化

7.另一个煮锅里的水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起3分钟即可

8.将汤圆捞起放入紫淮山糖水里