扑蕨

扑蕨的做法步骤

1.采的新鲜蕨。

2.去头尾洗干净绰水。

3.凉干水分。

4.切成长短均匀的段。

5.放入红辣椒。

6.加入盐。

7.拌匀。

8.放入坛中压紧用保鲜膜密封，放置一个星期就可以了。

9.植物油放入红辣椒、大蒜末。

10.加入盐调味。

11.植物油放入扑好的蕨，大火翻拌均匀。

12.脆爽可口，最是下饭。

小窍门&温馨提示

蕨菜要绰水，晾干水分，盛蕨的容器要无水无油。