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自制牛肉丸的做法步骤

1.牛肉洗净，去掉筋膜，切小块。

2.葱、姜切好。

3.搅拌均匀。

4.一起放入绞肉机，搅碎。

5.打入鸡蛋、放蚝油、盐、白糖。

6.花椒水准备好。

7.花椒水放一勺，朝一个方向用力搅，这样分三次家入花椒水。

8.分三次加入花椒水。

9.搅拌好备用。

10.分成均匀的大小，把丸子放入锅里。

11.小火烧开，撇去浮沫。

12.丸子熟透。

13.出锅。

14.装盘。

15.美味牛肉丸，做汤、炖菜都好吃。

小窍门&温馨提示

牛肉丸喜欢吃细腻一点就把肉搅碎，我这个牛肉搅的粗一点，因为我喜欢这这种粗矿的口感。