牛瘪的做法,牛瘪怎么做,牛瘪是什么东西,牛瘪火锅,牛瘪汤,牛瘪火锅是哪里的特色

主料:
乡下现杀牛肉，500g百草汤，200克

辅料:
辣椒，5～6颗调料食用盐，1小勺其它

辅料:
新鲜生姜，1块其它香料适量

1.百草药汤用纯净水寖泡10分钟后过滤取汁水。

2.选用上好的新鲜牛肉改刀切成小片备用。

3.起锅烧油小火将佐料翻炒至散发香味后将备好的牛肉倒入翻炒三分熟，再倒入过滤好的百草药汤，大火烧开转小火煮熟，加入适量食用盐和其它香料即可出锅。

注意火候

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