1.大鸡腿洗净剁大块，土豆一个去皮切滚刀块，胡萝卜切一厘米见方小块，洋葱切块，青椒掰成小块，咖喱块35g
2.炒锅放入10g油，油不宜多。
3.先炒香洋葱块，
4.接着下入鸡肉块翻炒，炒至肉色发白。
5.下入土豆和胡萝卜。
6.接着加入没过菜的一碗温水。水开后用勺子撇去浮沫。
7.大火烧开，小火慢炖，
8.炖至土豆用铲子能轻松切开。
9.加入咖喱块，
10.随着咖喱块溶化，铲子要不停顺着锅底翻动，防止糊锅。
11.炖至汤汁浓稠，加入青椒块略煮一下就可出锅。
12.咖喱香浓、土豆绵软、鸡肉鲜香。
13.米饭盛在小碗中压实，倒扣在盘子中，浇上咖喱鸡肉。
