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家庭版鸡米花的做法步骤

1.鸡胸肉切1cm方块，加入盐、蛋清，五香粉抓拌均匀后腌制10分钟。

2.淀粉面粉混合放入鸡胸肉，抓匀。

3.把鸡胸肉抖散，抖掉多余的淀粉。

4.木烟锅热油到170℃，下鸡丁，炸2分钟左右捞出。

5.再次升高温度到190℃，把鸡丁下锅复炸1分钟，撒上烧烤料拌匀。

6.烹饪完成。