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主料:
大葱，2棵，瘦肉，150克

辅料:
姜，6片，生抽，1勺，生粉，2克，盐，2克，鸡精，2克，胡椒粉，2克

1.瘦肉切成薄片放入盘中，加生粉、胡椒粉、花生油抓匀腌制十分钟

2.大葱去叶去除根部，斜切成片

3.起油锅，下姜片炒香

4.下肉片大火翻炒几下稍变色，约八成熟

5.加入大葱大火翻炒

6.最后调入少许盐和鸡精炒入味

7.成品图

1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，加点胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用
2、大葱很容易熟，入锅后用大火翻炒时间不宜太长

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