主料:
猪脚，
半只
辅料:
蒜头，
10瓣，
姜片，
10片，
葱，
1棵
配料:
料酒适量，
盐适量，
生抽适量，
老抽适量，
冰糖，
10粒，
香醋，
1/3小碗，
清水，
1碗冰糖焖猪脚的做法步骤
1.放电磁炉锅里，注进水煮开。猪脚洗干净放进去，加一团葱结，些许料酒。
2.然后把里面的水倒掉，用干净的水冲洗一下，再装满水继续煮。开了之后煮多10分钟。
3.煮好的猪脚洗干净上面的杂物，放上姜片和蒜头。
4.锅烧热下一点油，（是防止猪脚粘了）猪脚倒进来煸炒。
5.煸炒至出油并炒到皮透明，下盐、生抽、老抽、香醋、白醋继续煸炒。最后下冰糖。
6.把猪脚和冰糖一起翻炒均匀。
7.然后把猪脚盛进砂锅，从边上加进一碗清水。先是大火煮开，打开盖子用勺子翻一翻，然后中小火焖透。记得中间不断的翻一下防止粘底。大约1小时，就可以煮好了。假如亲还觉得有点油腻，可以把猪脚放盘子，隔水再蒸半小时哦。
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热菜 猪脚
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