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红油丝瓜的做法步骤

1.主

辅料

2.丝瓜去皮洗净、切条。

3.鸭血切块。

4.锅中烧开水，加入少许料酒，放入鸭血汆烫。

5.起锅热油、爆香葱花。

6.放入郫县豆瓣酱。

7.小火炒出红油。

8.加入适量水。

9.烧开后，放入鸭血块，炖制5分钟左右。

10.放入丝瓜条，加少许盐调味，烧制3分钟左右。

11.加味精提鲜，翻炒均匀即可关火。

12.出锅盛入碗中。