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酸菜烧血旺的做法步骤

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 加入适量的盐， 放入鸭血块焯下水， 去除血沫， 捞出后备用；

3.烧热锅，放入适量的油和辣椒油， 下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；

4.煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；

5.翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；

6.在小碗中加入适量的盐， 胡椒粉和淀粉；

7.加入适量水搅拌均匀成水淀粉；

8.下入焯过水的鸭血块；

9.再加入调好味的水淀粉；

10.大火收汁， 出锅前加入点青蒜；

11.盛入盘中。