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凉拌莴苣百叶丝的做法步骤

1.莴苣去皮洗净，百叶用清水稍冲洗

2.莴苣和百叶分别切丝

3.葱、蒜切末

4.把莴苣丝码入盘内，上面依次放盐、糖、蒜、辣椒、葱。炒锅烧热，倒入色拉油和麻油，放几粒花椒小火炸一下，捞出花椒，油趁热浇在葱上，滴入少许醋，加适量老干妈豆豉辣酱，加入百叶丝，拌匀，半小时以后即可享用