1.整片五花肉洗净,切成适当宽度,备用.
2.甜面酱加入少许食盐,调匀备用.
3.五花肉切片,备用.
4.将切好的五花肉片蘸上甜面酱,皮朝下码在钢盆中进行腌制.
5.梅干菜洗净,备用.
6.将梅干菜平铺在电压力锅中.
7.将腌好的五花肉平铺到梅干菜上,撒上冰糖.
8.电压力锅盖好锅盖，调至30分钟档，压好后，不用放气，待气自然排空后，开盖。
9.此时更入味，肥油都被压出来了。
10.此时筷子刚刚能够夹起，很快就会散掉。
11.迅速把五花肉夹出来，皮朝下码在碗中，上面盖上梅干菜。
12.吃的时候拿一个盘子扣在碗上，反转过来即可食用。
13.成品
14.成品
15.成品
ps:冰糖也可以事先爆碎掺到甜面酱中。
