1.黄瓜一根洗净去两头备用。
2.用刨子刨出薄片（最上面一层不用）。
3.一片片卷起摆在盘中。
4.零碎的黄瓜切小丁摆在中间。
5.蒜瓣四个，辣椒一个备用。
6.把蒜压成蒜泥，尖椒洗净去籽切段。
7.花生炒熟去皮备用。
8.锅里倒油加热放入蒜泥，辣椒爆香。
9.爆香好的蒜泥连油一起倒入碗中，加入花生。
10.再加入生抽2茶匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，自制辣油1大茶匙，香油半茶匙，胡椒粉少许，鸡精少许调匀。
11.浇在黄瓜卷上，吃的时候拌匀即可。
12.很下饭...
13.成品图。
没有辣椒油也可以用老干妈代替，如果想做辣椒油，菜谱里有油泼辣子的做法可以参考。
口味也可以根据自己的喜好适当添加。
