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萝卜焖海黑鱼的做法步骤

1.葱姜蒜改刀，辣椒去籽掰碎，八角一个。

2.萝卜去皮，切片。

3.热锅凉油，下入黑鱼，中火煎制。

4.放入葱姜蒜，鱼翻面再煎一会，煎到表皮微黄。

5.添入清水。

6.水开后放料酒去腥。

7.放入萝卜。

8.放豆瓣酱，少许老抽和生抽。

9.中小火焖15分钟，最后放香菜和少许盐出锅。（豆瓣酱和酱油都含盐，要注意盐的用量）