主料:
猪肉，
300克，
红葱头，
5个葱苗，2根蒜，
3瓣，
米饭适量
辅料:
味极鲜酱油，
2茶匙，
蚝油，
2茶匙，
料酒，
1茶匙，
冰糖，
5颗，
生姜，
3片，
鸡精适量，
盐巴，
一点点葱酥肉燥饭的做法步骤
1.准备所需材料
2.猪肉洗净躲成沫，红葱头、蒜瓣分别切碎，葱苗挽成结。
3.平底锅放油，七成热时放入葱头碎，改小火将葱头碎煸成酥香，捞起备用。
4.用锅底剩下的油将蒜碎煸香，放入猪肉末炒开炒碎。
5.依次放入料酒、酱油、耗油、冰糖，再加入葱结、生姜。
6.适量清水，盖上锅盖焖15分钟
7.收汁时加盐巴、鸡精调料，然后加入葱酥。
8.配上米饭即是香喷喷的肉燥饭。
小窍门&温馨提示
1.猪肉剁得越碎越好。
2.酱油和耗油本身会咸，所以盐巴可根据个人的口味可加可不加。
TAGS：
主食 热菜 家常菜 猪肉
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