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什锦豆腐羹的做法步骤

1.虾去壳去沙线。

2.把剥好的虾肉剁成泥。

3.虾泥和肉末加适量的鸡粉和生粉抓一下。

4.香菇泡发切末，胡萝卜，香葱切末。

5.生粉，盐，胡椒粉调成水淀粉备用。

6.炒锅下没，爆香葱末。

7.下虾泥和肉末炒散炒开至变色。

8.下香菇和胡萝卜末略炒。

9.倒入嫩豆腐。

10.嫩豆腐用锅铲划成豆腐碎。

11.倒入调好的水淀粉。

12.不停的翻炒，至锅里汁收略干后出锅。