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将军鱼蒸豆腐的做法步骤

1.腌制好的将军鱼。

2.切去头尾，鱼身切小段。

3.在清水中浸泡去咸味。

4.五花肉切丝，葱姜辣椒切丝。

5.豆腐切1cm左右的厚片。

6.豆腐铺在盆底。

7.放上鱼块。

8.鱼身上放五花肉丝，再放上葱姜辣椒。

9.两勺油、料酒和少许生抽拌匀。

10.浇在鱼身上，冷水上锅中火蒸15分钟。

11.捡去葱丝，另外撒上葱花即可。