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米酒年糕荷包蛋的做法步骤

1.准备所需材料：米酒100克，糖适量，鸡蛋2个，年糕1块。

2..锅里先放适量的清水，然后倒入米酒，开中火。

3.叩入鸡蛋，放鸡蛋尽量离水面近些，慢慢放入。

4.改上锅盖，继续中火焖煮，火不要大了，以免把鸡蛋煮散了。

5.年糕切小块。

6..鸡蛋基本凝固后，放入切好的年糕

7.煮至年糕浮起，加适量的糖调味即可。

小窍门&温馨提示

鸡蛋最好冷水下锅，而且煮的火也不可以过大，以免把鸡蛋给煮散了。

糖的分量根据自己接受的程度来添减。