主料:
面粉，
400g，
清水适量，
莲藕，
一节，
肉馅，
半碗
辅料:
葱花适量，
蚝油适量，
酱油适量，
花椒油适量，
香油适量，
食用油适量，
盐适量，
鸡精适量，
十三香适量莲藕鲜肉饺子的做法步骤
1.肉馅中加适量的水搅打上劲。
2.莲藕洗净切成小块。
3.将连藕块放进碎菜器搅碎。
4.将莲藕末与肉馅混合，再加入提前切碎的葱花。
5.加入上述各种调料，最后将食用油烧至冒烟浇上去。
6.搅拌均匀。
7.向面粉中缓慢多次的加水，同时用筷子轻轻搅拌成絮状。
8.用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。
9.将面团取出滚成长条。
10.分割成大小均匀的小块。
11.分别搓圆按扁。
12.擀成皮。
13.取一张饺子皮，在中间放上馅料。
14.捏成饺子状，不用追求形状，只要不露馅就行。
15.全部包好之后，下入锅中煮熟，一般是水烧开后下饺子，每煮沸一次加一碗凉水激一下，煮沸两三次就可以关火了。
16.出锅装盘就可以吃了。
小窍门&温馨提示
无。
TAGS：
主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 面粉
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