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小炒羊肉的做法步骤

1.羊肉切条，放白酒浸泡十五分去腥，油热冒烟加入葱姜花椒。

2.爆香加入切好的青红椒和洋葱炒。

3.配料炒至断生后加入腌好的羊肉。

4.加入盐、生抽、老抽、胡椒粉与辣椒粉、适量水炒至上色入味。

5.大功告成，起锅装盘加入薄荷摆盘。

小窍门&温馨提示

吃羊肉要根据个人体质，这个菜辣而不膻，如果不能吃辣的话可以少放辣椒，依据个人口味添加。