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可可花生牛轧糖的做法,可可花生牛轧糖怎么做,可可味牛轧糖,可可粉牛轧糖,巧克力花生牛轧糖,可可曲奇牛轧糖

主料:
棉花糖240g奶粉120g花生240g

辅料:
可可粉40g黄油47g

可可花生牛轧糖的做法步骤

1.将花生仁倒入烤盘中,送入烤箱中层,150度烘烤约20分钟

2.出炉稍晾凉后搓掉花生皮,备用

3.称取所需分量的奶粉和可可粉

4.混合过筛

5.然后拌匀,备用

6.将所需分量的棉花糖称好之后对半剪开,备用

7.将所需黄油倒入不粘锅中

8.小火加热至黄油融化

9.倒入棉花糖,继续用小火加热

10.边加热边搅拌,直至棉花糖全部融化,并与黄油充分融合,关火

11.倒入混合好的奶粉和可可粉

12.快速搅拌均匀

13.倒入花生

14.搅拌至大多数花生都粘合上

15.将糖坯倒至硅胶垫上,充分揉匀

16.然后装入不沾烤盘中,将表面按压平整

17.放至成型后倒出

18.切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

小窍门&温馨提示

1. 棉花糖我用的是“落基山”这个牌子,非常好用;用之前先对半剪开,这样更容易和黄油融合到一起;
2. 拌匀花生之后又揉一会儿,是为了让花生粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;


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