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老汤干豆腐的做法步骤

1.干豆腐切粗条。

2.芹菜洗净切段。

3.锅中水开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。

4.葱姜蒜切片。

5.锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。

6.加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。

7.煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。

8.加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。

9.装盘。

小窍门&温馨提示

这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。