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蚂蚁上树的做法步骤

1.干粉丝凉水泡软；

2.准备好其它的原材料：肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；

3.锅中加入红辣椒油， 加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；

4.炒出香味加入肉末一起煸炒；

5.直至将肉末煸炒变色；

6.加入适量的高汤或水，再加入些生抽， 盐和胡椒粉等调味料；

7.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一， 两分钟；

8.揭开盖后翻炒并大火收汁；

9.出锅后撒上些小葱末。