主料:
面粉,
500克,
温水,
270克,
盐,
3克,
糖,
3克,
酵母,
5克
辅料:
油,
50克,
盐适量,
花椒粉适量,
面粉,
40克,
葱,
50克,
芝麻,
10克发面手撕葱油饼的做法步骤

1.把
主料
中的材料放入面包机中揉成团,我和了15分钟,进行发酵

2.葱切碎,40克面粉中放盐、花椒粉、芝麻,再倒入加热好的40克油,拌匀做成油酥

3.面团发到2倍大

4.不要排气,直接分成7份

5.硅胶垫抹点油,擀成薄长方形,刷上油酥,撒上芝麻

6.卷起

7.把长条压扁,从中间切开,切面朝上

8.一边拉长一边卷起,醒15分钟

9.擀成圆形,醒15分钟

10.电饼铛预热,放油,煎到两面金黄
小窍门&温馨提示
放入电饼铛后,不要用上盖,会压扁发面饼,可以用另外的锅盖盖上。
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