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豉香鹌鹑蛋的做法步骤

1.准备食材

2.木耳泡发好洗净，撕小朵。

3.黄瓜，胡萝卜洗净，切片。

4.鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水。水煮开，2分钟后关火。放入凉水中浸泡至入凉，用手一捏，剥壳。

5.锅中放油，放入鹌鹑蛋煎至两边上色。

6.放入木耳，胡萝卜翻炒2分钟。

7.放入黄瓜翻炒

8.加入1大勺老干妈豆豉翻炒1分钟

9.放入少许盐，翻炒均匀即可。

10.成品图

11.成品图

小窍门&温馨提示

1 黄瓜容易熟，最后在放入。
2 加入1大勺老干妈豆豉，盐可以放少些。