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1.准备香菇,虾仁,猪肉末(我用了比较瘦的肉)
2.香菇用料理机打成碎末,虾仁,葱姜也一样打碎
3.放上各种调味料搅拌均匀
4.最后加入淀粉
5.用手按成小饼状,两面沾上面包糠
6.平底锅放油,放入香菇饼煎制两面金黄即可
7.装盘
8.脆脆的酥皮,鲜香的内馅,好吃极了
搅馅的时候要顺着一个方向使劲搅,才能使饼容易成型,面包糠的作用是表皮酥脆,这步不能省哦