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京酱肉丝的做法步骤

1.豆腐皮一切两半，放到水里焯过。

2.大葱切丝。

3.把豆腐皮摆到盘中。

4.大葱丝放入中间。

5.精肉切丝，加入蛋清和淀粉。

6.搅拌均匀，腌渍15分钟。

7.甜面酱2勺，纯净水两勺，白糖半勺，盐2克一起搅拌均匀。

8.锅里放入花生油，葱姜爆锅，下入肉丝小火滑散。

9.倒入调好的料汁。

10.翻炒均匀即可。

11.把炒好的肉丝倒到葱丝上即可。

12.用豆腐皮加上，美味势不可挡。。。

小窍门&温馨提示

肉丝一定要用淀粉腌渍，这样肉丝的口感滑嫩。