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酱焖鲤鱼的做法步骤

1.准备好食材。

2.鲫鱼清洗干净，在鱼身上割几刀。

3.蒜瓣拍散。

4.姜切片。

5.绿茶泡水。

6.过滤。

7.锅里放比平时烧鱼多一点的油烧热。

8.放入蒜瓣和姜片炒香。

9.放入鲤鱼，煎一下，再翻面煎一下。

10.放入红糖。

11.放入辣椒，倒入茶水和盐烧一分钟左右。

12.放入甜面酱，倒入适量开水。

13.烧开后，再盖上盖子焖烧五分钟左右。

14.盛盘，放上香菜点缀一下。

15.成品图。

小窍门&温馨提示

如果不赶时间，鲫鱼再焖烧几分钟更香。
烧鲫鱼放茶水，可以更好地去除腥味，盐和酱随自己支配。