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家常草鱼的做法步骤

1.草鱼内脏和鱼鳞祛除，在鱼头下切一刀，鱼尾切一刀，就能看见小白点就是鱼腥线，去鱼腥线。

2.草鱼切块，盐、蚝油腌制半个小时。

3.葱姜蒜爆锅，依次放入豆芽和金针菇翻炒。

4.炒好的豆芽上放鱼，在放蚝油，料酒少许，酱油，大酱，白醋，少许白糖，八角桂皮，加水末过鱼，中火煮。

5.煮沸第一次，放豆腐煮。

6.大火收汁

7.卖相还可以，味道真的不错，你可以试试。