砂鍋獅子头

来源：砂鍋獅子头美食制作　獨角仙　 |　 2023-01-23

主料:
猪前腿肉，1斤半

辅料:
高丽菜，半顆，豆腐，半個

配料:
酱油适量，料酒适量，盐适量，胡椒适量，糖适量，太白粉，少許，姜末适量，蒜苗，少許

1.包心菜半顆不要切

2.雞蛋豆腐也可ˇ以用一般豆腐

3.絞肉加入雞蛋豆腐半塊以1比1的鹽跟糖調味.胡椒粉少許醬油.3分之1的蛋液.少量太白粉調好做成丸子以170度的油炸至金黃即可

4.包心菜大塊煮軟

5.將丸子用菜葉包好

6.包好放入鍋

7.加水煮15分鐘加入少許許料酒跟少許醬油OK

8.灑上蒜苗

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