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紫色土豆烧肥肠的做法步骤

1.把紫色土豆去掉皮，切成小块。

2.油热以后，放入肥肠段煸炒。

3.加入葱段、蒜片和姜片翻炒。

4.放入土豆块翻炒均匀。

5.加入水淹没食材，烧20分钟。

6.加入盐调味即可出锅。

7.装盘后撒上芹菜叶，香喷喷的。