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酒糟鱼的做法步骤

1.鱼肉切块加入腌制一晚。

2.用清水冲洗干净。

3.晾晒半天。

4.锅中热油炸制鱼块。

5.捞出备用。

6.大蒜生姜豆豉一起打碎。

7.锅中留油煸炒蒜末。

8.准备一碗甜酒酿。

9.倒入甜酒酿蚝油生抽煮沸。

10.加入辣椒粉。

11.关火放晾加入鱼块拌均即可。

12.成品。