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紫苏焖鱼的做法步骤

1.草鱼切块两面煎黄。

2.姜蒜紫苏叶切碎，紫苏叶可用干的，也可以新鲜的，我个人比较喜欢干的，香味更浓郁。

3.油锅爆香姜蒜。

4.倒入紫苏炒香，可以炒久一点点。

5.倒入适量开水，把紫苏味道煮出来。

6.加入煎好的鱼块。

7.中火焖7-8分钟，加入一点生抽，和盐。

8.大火收汁。

9.上碟！味道好极了，儿子说光紫苏就能吃一碗饭。

小窍门&温馨提示

紫苏一定要先炒出香味。