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红烧鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。（卖鱼的已经把鱼收拾好了）

2.加入料酒 盐 姜，腌10-15分钟。

3.在鱼身上裹上一层干面。

4.锅中放油，放入鱼略煎。

5.加入葱姜蒜和老抽、酱油。

6.加入清水、适量盐和十三香。

7.大火烧开后转中小火

8.约15分钟，加入味精收汁即可。