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酸菜炒牛肉的做法步骤

1.酸菜洗净切细丝，蒜头切碎，生姜切丝。

2.牛肉切薄片放入碗中，加入玉米淀粉、酱油和少许玉米油用手抓匀备用。

3.锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。

4.倒入牛肉翻炒。

5.炒至牛肉微微变色，加入酸菜不停翻炒。

6.炒至水分收干即可关火。

7.出锅装盘即可食用。

8.非常开胃。

小窍门&温馨提示

牛肉要选肉质鲜嫩的部位，口感好。