主料:
鸡胸肉，
100g，
毛豆，
80g，
豌豆，
80g，
百合，
80g，
白果适量
辅料:
白木耳，50g胡萝卜，
50g，
洋葱，
50g，
葱，
4g，
姜，
4g，
淀粉，
5g，
橄榄油，
20ml
配料:
盐，
3g，
料酒，
5ml，
花椒粉，
1.5g，
六月鲜，
10ml左右，
味精适量，
白砂糖适量凤伴豆弟百年合的做法步骤
1.鸡胸肉洗净切丁；
2.毛豆洗净备用；
3.豌豆洗净备用；
4.百合洗净备用；
5.白果洗净备用；
6.白木耳水发后，洗净备用；
7.胡萝卜洗净后，切丁备用；
8.洋葱洗净切丁备用；
9.将加工好的食材分别码放在配菜盘内备用；
10.烹饪方法：
1、将浆制好的鸡肉丁，过水或过油至肉质变色后，装盘备用；
2、洋葱入锅煸香，加入毛豆、豌豆、胡萝卜煸炒至豆子变色；
11.3、待豆子煸炒变色后，加入白木耳、百合、白果翻炒并加入适量清水、细盐烧5分钟左右；
4、加入鸡肉丁翻炒收汁调味勾芡即可装盘。
12.特点：
1、色彩清丽，鲜香清淡，口感丰富，营养全面
2、菜名祥和，寓意贴切，
3、作为情侣餐或佐酒佳肴便是上上之选，配以上海‘和酒’更是最佳拍档啦。
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素菜 鸡胸肉
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