主料:
高筋面粉，
250g，
葡萄干，
80g
辅料:
酵母，
3g，
鸡蛋，
50g，
黄油，
20g，
牛奶，
90ml，
盐，
3g，
白糖，
40g葡萄干花型面包的做法步骤
1.除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌15分钟。
3.放入葡萄干继续搅拌15分钟。
4.面团发酵至2---2.5倍大小，就可以做面包了。
5.将面团分割成相等的5分，排出空气后，搓圆。
6.放入花型模具盒中。
7.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
8.放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤15分钟左右 ，出炉。
小窍门&温馨提示
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 加了葡萄干，糖可以适当添加。
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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