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小猪猪红豆沙汤圆

来源:小猪猪红豆沙汤圆 美食制作 沙儿飞飞?  |  2023-01-23
主料:
糯米粉3大勺

辅料:
开水半勺温开水一勺红曲粉一小勺红豆沙适量黑芝麻适量

小猪猪红豆沙汤圆的做法步骤

1.先把一勺糯米粉倒入碗中、加入刚刚烧开的开水(鲜开水)

2.缓缓到入用筷子调成絮状

3.不要太清了

4.然后加入2大勺糯米粉

5.加入温开水、不烫手为宜、边揉边加

6.揉成光滑面团、不干不清的合适

7.取3分之一出来加入红曲粉

8.揉均匀、

9.把白色面团分成大小均匀剂子、搓圆、按个窝放入红豆沙馅、这馅在超市买的现成的、用虎口向上推、收口、搓成汤圆

10.红色面团擀成薄片、用裱花嘴压出圆形、用牙签插出小洞做鼻子

11.粘点水、帖在白色面团上、再把红圆分成两半、做耳朵

12.帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙签轻轻压一下、防止煮的时候掉了、这时候锅里掺水、等待下锅

13.做好所有的

14.锅中水起泡泡了、就可以下汤圆啦、小火煮至汤圆浮起来、再煮一分钟就可以了!

15.哦、这家伙太萌了

16.这一窝怎么下得了口

17.怎么看都舍不得吃

18.快要过年了、又要开始包汤圆了!

19.赶紧做起来吧、萌翻了??没一人不喜欢

小窍门&温馨提示

1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了!


TAGS:小吃 中秋 其他菜系 糯米粉
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