糖醋鱼的做法,糖醋鱼怎么做,糖醋鱼的做法,糖醋鱼的糖醋汁怎么调,糖醋鱼用什么鱼,糖醋鱼做法视频

糖醋鱼的做法步骤

1.镜鱼剖洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

2.在鱼身两面割几条口子；我这个口子太浅了，建议割深一点，只要不割断就成；

3.镜鱼裹上淀粉，再抖去多余的淀粉；

4.不粘锅倒入适量玉米油烧热；放入镜鱼，中火煎至两面金黄；

5.镜鱼定型后，给镜鱼翻面，继续煎；

6.镜鱼的色泽同图片一致时，关火；

7.将镜鱼捞出，可用厨房纸巾吸去多余的油分；

8.不粘锅留底油，调入番茄酱、泰式甜辣酱、白糖翻炒均匀；

9.酱汁冒泡时，倒入一小碗清水煮开，再调入适量盐，搅拌均匀；

10.放入煎好的镜鱼，稍微煮一煮；

11.汤汁煮至粘稠时收汁，关火，盛出。

小窍门&温馨提示

1、调料可根据个人口味调整；
2、一定要用不粘锅。