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虎皮青椒的做法步骤

1.薄皮青椒去蒂，洗净，去掉里面的籽和白筋。

2.小碗里放白糖（可以多点）、生抽、醋调成汁。

3.把青椒倒进平底锅里，中火干煎。

4.煎至一面起焦斑翻一面。

5.两面都煎得起焦斑，并且青椒变软放入少量熟猪油炒匀。

6.然后倒入调好的酱汁炒匀。

7.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

青椒要挑捏上去软软的，颜色不要太深的才嫩，皮要薄。