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花开富贵虾的做法步骤

1.备好材料，虾选大只的~

2.虾洗净剪去虾枪虾须虾脚；

3.用剪刀开背，抽出虾线；

4.把虾肉用刀背来回剁几下，敲断虾筋；

5.姜蒜切末；葱、辣椒切末；

6.蒜末按口味加盐、糖、香油、醋、蒸鱼豉油调成料汁；

7.粉丝放沸水中煮一会儿；

8.将粉丝以中间高的形式码到盘子里；

9.把虾码到粉丝上，虾头竖靠中间；

10.把料汁淋在虾上；

11.锅中水开后放入虾大火蒸6分钟；

12.出锅后撒上葱花、辣椒，淋上热油。

小窍门&温馨提示

我用的是免泡粉丝。如果不是，最好先把粉丝浸泡软。